تكلفة المعيشة تحت المجهر ، حيث تواصل أسعار السلع الغذائية الأساسية جذب اهتمام الأسر المصرية، مع اختلاف مستويات أسعار الأرز والسكر والزيوت والبقوليات والخضروات بين الأسواق، في وقت أصبحت فيه متابعة الأسعار ومقارنة البدائل جزءًا أساسيًا من تدبير ميزانية المنزل.
وأظهرت بيانات بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء، المنشورة يوم الجمعة 9 أكتوبر 2026، أن متوسط سعر كيلو الأرز المعبأ سجل نحو 34.85 جنيه، بينما بلغ السكر المعبأ 34 جنيهًا للكيلو، وسجل الدقيق المعبأ نحو 25.44 جنيه.
وفي الزيوت، بلغ متوسط سعر لتر زيت عباد الشمس نحو 101.90 جنيه، بينما سجل زيت الذرة نحو 122.34 جنيه للتر، وهو ما يجعل تكلفة هذه السلعة من البنود التي تستحق المقارنة عند إعداد قائمة المشتريات الأسبوعية، خصوصًا للأسر التي تشتري احتياجاتها بكميات كبيرة.
وسجل متوسط سعر كيلو الفول المعبأ نحو 61.48 جنيه، فيما بلغ العدس الصحيح المعبأ نحو 60.70 جنيه، ووصل العدس الأصفر المعبأ إلى نحو 70.41 جنيه للكيلو. وتظل هذه المنتجات من البدائل الغذائية المهمة للأسر، لكن الاختيار بينها يرتبط أيضًا بالسعر والكمية التي تحتاجها الأسرة بالفعل.
الخضروات.. تفاوت الأسعار بين الجملة والتجزئة
وعلى مستوى الخضروات، أظهرت أسعار سوق العبور المنشورة يوم الجمعة 9 أكتوبر أن الطماطم تراوحت بين 6 و12 جنيهًا للكيلو في سوق الجملة، والبطاطس بين 14 و18 جنيهًا، والبصل بين 13 و18 جنيهًا، بينما تراوحت الكوسة بين 15 و20 جنيهًا للكيلو.
وسجلت الفاصوليا أسعارًا تراوحت بين 25 و40 جنيهًا للكيلو، في حين تراوح سعر الباذنجان البلدي بين 6 و9 جنيهات. وهذه الأسعار استرشادية لسوق الجملة، وقد ترتفع عند البيع للمستهلك النهائي نتيجة النقل والتداول وهامش ربح التاجر، كما تختلف باختلاف المنطقة وجودة المنتج.
ولا تعني زيادة سعر سلعة واحدة بالضرورة ارتفاع أسعار جميع المنتجات الغذائية في الوقت نفسه؛ فحركة السوق تتأثر بحجم المعروض، والموسم الزراعي، وتكاليف النقل والتخزين، والطلب اليومي. ولهذا قد تشهد بعض الأصناف تراجعًا بينما ترتفع أصناف أخرى خلال الفترة نفسها.
كيف تقلل الأسرة تكلفة المشتريات؟
وتساعد مقارنة الأسعار بين أكثر من منفذ بيع على معرفة الفروق الفعلية قبل الشراء، خاصة في السلع التي تختلف أسعارها من منطقة إلى أخرى. كما يمكن أن يسهم إعداد قائمة مسبقة بالاحتياجات، وشراء الكميات المناسبة للاستهلاك، والاستفادة من المنتجات الموسمية في تقليل الهدر داخل المنزل.
ومن المهم كذلك التمييز بين سعر الجملة والسعر النهائي للمستهلك؛ فالسعر المنشور في سوق العبور لا يمثل بالضرورة السعر الذي سيجده المواطن في متجر الحي، ولا يصلح وحده للحكم على السعر في جميع المحافظات.
وتتابع «منصة سوق المال» أسعار السلع الأساسية وتطورات الأسواق المحلية، بهدف تقديم معلومات اقتصادية عملية تساعد القارئ على فهم حركة الأسعار واتخاذ قرارات شراء أكثر وعيًا، مع الاعتماد على البيانات المنشورة وتوضيح تاريخها ومصدرها.
