كتبت: نورا عاطف
سجّلت أسواق اللحوم في مصر اليوم السبت 30 أغسطس، ارتفاعات ملحوظة في أسعار اللحوم الحمراء، وسط تفاوت بين الأصناف الاللحوم لمختلفة.
فقد وصل متوسط سعر كيلو لحم الضأن الصافي إلى نحو “438” جنيه، بينما شهد لحم الكندوز الكبير قفزة بارزة بقيمة “36” جنيه للكيلو، مما يعكس تغيرات فورية في السوق ومدى تأثرها بعوامل العرض والتكاليف.
سجل سعر الضأن الصافي نحو “438”جنيه
ضأن بالعظم — “395.7” جنيه
بتلو صافي نحو “44 جنيه
بتلو بالعظم نحو “423” جنيه
كندوز كبير السن نحو”387″ جنيه .
كندوز متوسط السن نحو “403” جنيه .
ارتفاع واضح في الأسعار على مختلف القطع، خاصة لحم الضأن والبتلو والكندوز الكبير، ويبدو أن الارتفاع يعكس ضغوطًا من جانب العرض أو تكاليف الإنتاج.
يشهد سوق اللحوم الحمراء اليوم حالة من التقلب غير المسبوق، حيث ارتفعت أسعار القطع الأكثر طلباً مثل الضأن والبتلو والكندوز الكبير، مما يؤشر على ضغوط في العرض أو ارتفاع تكاليف الإنتاج على المزارعين والموردين، وتبقى قدرة الأسر محدودة على مجابهة هذه الزيادات، مما يجعل مساءلة الجهات الحكومية والمبادرات المجتمعية، عنصرًا حاسمًا في توفير بدائل بأسعار معقولة للمستهلك، يبقى الحل في متابعة الأسعار اليومية.
